রসুন খাওয়ার নিয়ম-রসুনের গুরুত্বপূর্ণ ৪০টি উপকারিতা সম্পর্কে জানুন।

1. যাদের বাতের ব্যাথা রয়েছে তাদের জন্য প্রতিদিন নিয়মিত রসুন খাওয়া খুবই জরুরী। এছাড়াও ভাত রুটির সাথেও রসুন খাওয়া উচিৎ। এমনকি মুগের ডাল, কলাইয়ের ডাল, ছোলার ডাল, মসুরির ডাল প্রভৃতি বিভিন্ন ডালে সাঁতলানোর তরকারিতে, চাটনিতে, শাক ভাজায় এবং ফোড়ন হিসেবে রসুন দিলে আলাদা একটা বিশেষ স্বাদের সৃষ্টি হয়।
2. শীতকালে শীতের প্রকোপ থেকে রক্ষা পেতে এবং শীতকালীন নানারকম রোগ ব্যাধি থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য অনেকে কাঁচা রসুন এবং গুঁড় একসাথে মিশিয়ে নিয়মিত খেয়ে থাকেন।
3. রসুন সবসময়ের জন্য অনেক উপকারী, তবে শীতকালে নিয়মিত রসুন খেলে আপনার শরীর নিরোগ হবে, তেজস্বিতা বাড়াতে সাহায্য করে, বল বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, এবং সুস্থ্য শরীরে দীর্ঘ আয়ু লাভ হয় অর্থাৎ বছর বছর সক্ষমভাবে বেঁচে থাকতে সাহায্য করে।
4. রসুন একটি উত্তম রসায়ন হিসেবে পরিচিত, নিয়মিত রসুন খাওয়ার ফলে আপনার বুদ্ধি বাড়াতে, আয়ু বৃদ্ধি করতে, শুক্রাণু বা বীর্য বৃদ্ধি করতে এবং পুরুষত্ব বৃদ্ধি করতেও দারূণ উপকারী। তাই সারা বছর বিশেষ করে শীতকালে এবং বর্ষাকালে নিয়মিত রসুন খাওয়া দরকার।
5. যাদের স্বর ভেঙ্গে যায় অর্থাৎ অল্পতেই গলা ভেঙ্গে যায় তারা যষ্টিমধুর সাথে, যাদের আঁচিল রয়েছে তারা তিল তেলের সাথে মিশিয়ে, যারা কুষ্ঠব্যাধিতে ভুগছেন তারা ত্রিফলা চূর্ণের সাথে, যারা অর্শরোগে এবং যারা রোগা পাতলা তাদের পক্ষে অর্শগন্ধা চূর্ণের সাথে রসুন মিশিয়ে খেতে পারলে ব্যাপক কাজ করবে এবং এ সকল রোগ থেকে রেহাই মিলবে।
6. উদরকৃমিতে যারা ভুগছেন এবং যারা খুবই রোগা তাদের জন্য নিয়মিত রসুন খাওয়া দরকার।
7. ভিটামিনের অভাবে যাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে তাদের জন্য নিয়মিত রসুন খাওয়া খুবই উপকারী।
8. মহিলাদের বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে, বিভিন্ন অসুখ সারাতে নিয়মিত রসুন খাওয়া উচিৎ।
9. যাদের ব্লাড প্রেসার বা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য নিয়মিত রসুন খাওয়া দরকার।। কারণ, রসুনের মধ্যে এলাটল সালফাইড বা উড্ডয়নশীল দ্রব্যগূণ রয়েছে যা এই রোগের জন্য খুবই উপকারী।
10. মূত্র নিঃস্বারন করতে অর্থাৎ প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া দূর করতে এবং কফ নাশ করতে নিয়মিত রসুন খাওয়া দরকার।
11. শরীরের বাত-নাড়িতে এবং প্রবল উত্তেজক বাড়াতে নিয়মিত রসুন খাওয়ার কোন বিকল্প নেই।
12. নিয়মিত রসুন খেলে শরীরের বিভিন্ন ব্যাথা, পিঠ আড়ষ্ট হয়ে যাওয়া, হিস্টিরিয়া, বায়ু, পক্ষাঘাত, উরুর ফোঁড়া সারাতে ব্যাপক সাহায্য করে থাকে।
13. রসুন পানিতে সেদ্ধ করে সেই পানি ঠান্ডা করে ভালো করে ছেঁকে নিয়ে খাওয়ালে বাত-নাড়িতে শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, মাংসপেশি বলবান করতে সাহায্য করে, এমনকি বাত রোগের জন্য রসুন খাওয়া খুবই উপকারী।
14. বাতের ব্যাথা দূর করতে রসুন পিষে নিয়ে ব্যাথার যায়গায় প্রলেপ দিলে তা সারাতে সাহায্য করে।
15. যাদের মুখে ব্রণ বের হয় বা ব্রণ বের হয়েছে তাদের উচিৎ রসুন বেটে প্রলেপ দিলে আর ব্রণ বাড়াবে না এবং যেগুলো বের হয়েছে তা দূর করতেও সাহায্য করে।
16. যাদের বদহজম হয়, বমি বমি ভাব হয়, আমযুক্ত মল এমনকি উদরকৃমি নাশ করতে রসুন খুবই কার্যকারী ভূমিকা পালন করতে সাহায্য করবে।
17. রসুনের বিশেষ কয়েকটি গুণের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো--রসুন পুষ্টি যোগাতে সাহায্য করে, বীর্য বর্ধক হিসেবে কাজ করে, স্নিগ্ধ, উষ্ণ, খাবার হজম করাতে সাহায্য করে, শরীরের দূষিত মল দূর করতে সাহায্য করে।
18. রসুনের আরও কার্যকরী ভূমিকার মধ্যে, ভাঙ্গা হাড় জোড়া লাগাতে সাহায্য করে, গলার পক্ষে অনেক উপকারী, রক্ত বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, পিত্ত বাড়াতে সাহায্য করে, বলকারক হিসেবে কাজ করে, শরীরের রং উজ্জ্বল ফর্শা করতে সাহায্য করে, বুদ্ধি বাড়াতে সাহায্য করে, এমনকি চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করতেও ব্যাপক ভূমিকা পালন করে থাকে।
19. রসুন হার্টের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়া একটানা জ্বর, কোষ্ঠকাঠিন্য, প্যারালাইসিস, শূলব্যাথা, অরুচি, কাশি, শরীর ফুলে যাওয়া, কুষ্ঠ রোগ, খিদে না হওয়া অর্থাৎ ক্ষুধামন্দা, শ্বাসকষ্ট বা হাঁপানি প্রভৃতি রোগ সারাতে রসুন খুবই উপকারী।
20. রসুন, ধনেপাতা, আদা, সাদা আঙ্গুর, চিনি ও লবণ একসাথে মিশিয়ে পিষে নিয়ে যে চাটনি তৈরী করা হয় তা খেলে অরুচি দুর করতে সাহায্য করে এবং খাবার সহজে হজম করতে সাহায্য করে।
21. রসুন ও তুলসি পাতা সর্দি কাশির জন্য মহৌষধ হিসেবে ব্যাবহার করা হয়ে থাকে। এতে রসুন ও তুলসি পাতা সমান মাত্রায় নিয়ে এক কাপ দুধের সাথে মিশিয়ে সকালে এবং সন্ধায় নিয়মিত খেতে হবে।
22. কয়েকটি রসুনের কোয়া দুধের সাথে ফুটিয়ে নিয়ে সেই দুধ ছেঁকে নিয়ে খাওয়ালে বাচ্চাদের হুপিং কাশি দূর করতে সাহায্য করবে। এছাড়া রসুনের ২০ ফোটা রস শরবতের সাথে মিশিয়ে চার ঘন্টা অন্তর খাওয়ালেও হুপিং কাশি ভালো হয়ে যায়।
23. রসুন, চিনি ও সৈন্ধব লবণ সমান মাত্রায় পিষে নিয়ে তাতে দ্বিগুন পরিমাণ জমা ঘি মিশিয়ে চেটে চেটে খেতে পারলে অখিদে ভাব দূর করে, বদহজম, গ্যাস, পেটের ব্যাথা, সন্ধিবাত প্রভৃতি রোগ সারাতে সাহায্য করে থাকে।
24. এক ভাগ রসুন, সৈন্ধব লবণ ও ঘিয়ে সেঁকা হিং একের চারভাগ এবং আদার রস রসুনের দেড়গুন পরিমাণ একসাথে মিশিয়ে খেতে পারলে পেটের রোগ সারাতে সাহায্য করে এবং পেটের জমা হওয়া চর্বি কমে যেতেও সাহায্য করে।
25. রসুনের কোয়া, সৈন্ধব লবণ, ঘিয়ে ভাজা হিং একসাথে মিহি করে পিষে নিয়ে তাতে একটু ক্যাস্টর ওয়েল মিশিয়ে নিয়মিত খেতে পারলে পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে, আমাশার জন্য যে শূলব্যাথা হয় তা সারাতেও সাহায্য করে।
26. রসুনের কোয়া গাওয়া ঘিয়ে ভেজে নিয়ম করে দুপুরে ও রাতে ভাত-রুটি খাওয়ার আগে খেতে পারলে বায়ুর কষ্ট দূর করতে সাহায্য করবে।
27. রসুন তিলের তেলের সাথে বেটে নিয়ে খেলে বা রসুন মিশিয়ে কলাইয়ের ডালের বড়া তিলের তেলের সাথে ভেজে একটু মাখন মাখিয়ে খেতে পারলে মুখ বেঁকে যাওয়া ভালো করতে সাহায্য করবে, এমনকি মৃগী রোগ সারাতেও সাহায্য করবে।
28. রসুনের কোয়া আস্ত গিলে খেয়ে নিতে হবে তাহলে প্যারালাইসিস দূর করতে সাহায্য করবে। প্রতিদিন একটি করে কোয়া বাড়িয়ে মোট চল্লিশ কোয়া পর্যন্ত খেতে হবে। তারপর প্রতিদিন এক কোয়া করে কমিয়ে আরও চল্লিশ দিন খেতে হবে। এভাবে রসুনের কোয়া ৮০ দিন পর্যন্ত আস্ত গিলে খেতে পারলে প্যারালাইসিস ভালো করতে সাহায্য করবে।
29. রসুন পিষে নিয়ে দুধের সাথে মিশিয়ে পান করতে পারলে যাদের রক্তচাপ বেশি অর্থাৎ হাই ব্লাডপ্রেসার কমে যেতে সাহায্য করবে।
30. রসুন, পুদিনা পাতা, জিরে, ধনে, গোলমরিচ ও সৈন্ধব একসাথে মিশিয়ে পিষে নিয়ে চাটনি মতো করে বানিয়ে খেতে পারলে ব্লাডপ্রেসার কমাতে সাহায্য করবে।
31. যাদের আধকপালে মাথা ব্যাথা করে তাদের জন্য উত্তম সমাধান হলো রসুন পিষে নিয়ে মাথায় প্রলেপ লাগালে মাথাব্যাথা সারাতে সাহায্য করবে।
32. শরীরে গরমের জন্য অনেক সময় লাল চাকা চাকা দাগ বের হতে দেখা যায়। এক্ষেত্রে রসুনের রস করে লাগালে দাগ মিলে যেতে সাহায্য করবে।
33. অনেক সময় শরীরে ঘা হয়ে পোকা জমতে দেখা যায়। এর জন্য রসুন পিষে নিয়ে নিয়মিত তিন দিন প্রলেপ করে লাগালে পোকা মরে যেতে সাহায্য করবে।
34. রসুন ও গুঁড় একসাথে মিশিয়ে শরীরে লাগালে শরীরের ভেতরের আঘাত সেরে যেতে সাহায্য করবে।
35. রসুনের কোয়া সর্ষের তেলের সাথে ভেজে নিয়ে এই তেলের ফোটা কানে দিলে কানের ব্যাথা সারাতে সাহায্য করবে এবং কান পেকে গেলেও এটা দিলে অনেক উপকার।
36. রসুন উষ্ণ, আর সেজন্য রসুন শীতকালে খেলেই বেশি উপকারী।
37. নিয়মিত রসুন খাওয়ার ফলে শ্বাসনালীর জমা হয়ে থাকা কফ সারাতে সাহায্য করে এবং কিডনির পাথর মূত্রের সাথে বের করে দিতে সাহায্য করে।
38. বৃদ্ধাবস্থায় বহুদিন ধরে যদি অসুস্থ্য থাকার পর শারিরীক শক্তি কমে যায় তাহলে শীতকালে নিয়মিত রসুন খাওয়া উচিৎ।
39. নিয়মিত রসুন খাওয়ার ফলে শরীরের বিভিন্ন রোগের জীবাণুনাশক এন্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে থাকে।
40. নিয়মিত রসুন খাওয়ার ফলে শরীর বলবান রাখতে সাহায্য করে, শরীরকে নিরোগ রাখতে সাহায্য করে এবং শরীর তেজোপূর্ণ রাখতেও সাহায্য করে থাকে।

কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা

রাতে ঘুমানোর আগে রসুন খাওয়ার উপকারিতা

রসুন খাওয়ার অপকারিতা

লেখকের মন্তব্য এবং শেষ কথা