পেঁপে খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন।

পেঁপে খাওয়ার উপকারিতা ও পেঁপে খাওয়ার অপকারিতা সম্পর্কে নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। কাঁচা পেঁপেঁর তরকারির যেমন কদর রয়েছে ঠিক তেমনি পাকা পেঁপেঁ ফল হিসেবে দারূণ উপকারী। বাঙ্গালী বাড়িতে কাচা পেপের ব্যাপক কদর রয়েছে। লেখাটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়লে পেপের বিভিন্ন গুনাগুন সম্পর্কে জানতে পারবেন।

এছাড়াও কাচা পেঁপে খাওয়ার নিয়ম এবং পেঁপে কিসের সাথে মিশে খেলে কি উপকার মিলবে সে বিষয়ে অনেক ধারণা পাবেন। এমনকি কাচা পেঁপের আঠার নানান রকম গুনাগুন সম্পর্কে অনেক অজানা তথ্য জানতে পারবেন। তাই সম্পূর্ণ পড়ার অনুরোধ করা হইলো।

ভূমিকাঃ একটা সময়ে বাঙ্গালীর পেট রোগা বলে একটা বদনাম ছিল। এখন হয়তো স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে ওঠার জন্য সেটা অনেকটা কমেছে। কিন্ত পেটের অসুখে কাচকলা এবং কাচা পেপের ঝোল এখনো বিদ্যমান। ভোজ বাড়িতে কাচা পেপে প্লাস্টিকের মতো স্বচ্ছ ও পাতলা করে কেটে পাতিলেবুর রস মিশিয়ে রুচিকর কাচা পেপের চাটনি তৈরী করা হয়ে থাকে। 

আরও পড়ুনঃ বেদানা বা ডালিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন।

এছাড়া পেঁপেঁ কুরুনি দিয়ে কুরে নিয়ে ঘিয়ে ভেজে সেদ্ধ করে চিনি, এলাচের গুড়া ও ক্ষীর দিয়ে তৈরী করা হয় পেপের হালুয়া। এমনকি কাচা পেপের পাতারও রয়েছে অনেক উপকারিতা। পেপের আঠা বা দুধ দিয়ে মাংস রান্না করলে মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যায়। শুধু যে মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করে তা-ই নয়, মাংস হজমও হয় তাড়াতাড়ি।

আমরা সবাই জানি যে, কাচা পেপে খাওয়ার অনেক উপকার রয়েছে। তবে সঠিক নিয়ম এবং সঠিক সময়ে খেতে পারলে সঠিক উপকার পাওয়া যাবে।

পেঁপেঁ খাওয়ার মধ্যে অপকারের চেয়ে উপকারই বেশি পাওয়া যায়। পাকা পেঁপেঁ যেমন ফল হিসেবে খুবিই প্রিয় এবং উপকারী, তেমনই কাঁচা পেঁপেঁ দিয়ে রান্না করা হয় হরেক রকমের খাবার। শুক্তো ডালনা, ছেঁচকি, ঘন্ট, ঝোল এসবতো আছেই। এছাড়া আম-আদা দিয়ে কাঁচা পেঁপেঁর চাটনী বাঙ্গালী-রসনার অতিপ্রিয়। দুধে সেদ্ধ করে চিনি দিয়ে পায়েস তৈরী করা হয়, টক দই মিশিয়ে তৈরী করা হয় রায়তা, বেসন মিশিয়ে গোলকের আকারে তৈরী করে তেলে ভেজে তৈরী করা হয় কোফতা। এভাবে নিরীহ-আটপৌরে , সস্তা, বারো মাস সুলভ তরকারী কাঁচা পেঁপেঁ রসনায় ওয়ে উঠে অপরূপ।

কাঁচা পেঁপেঁ কিংবা পাকা পেঁপেঁ খাওয়ার মধ্যে তেমন কোন অপকারিতা নাই বা তেমন কোন অসুবিধা নাই বললেই চলে। তবে গর্ভবতী মহিলাদের এবং যাদের মাসিক বেশি হয় তাদের জন্য পেঁপেঁ না খাওয়াই উত্তম। কারণ, পেঁপেঁ রক্ত ও ভ্রুণ নিঃসারক। বিশেষ করে আধা পাকা পেঁপেঁ খেলে গর্ভের শিশুর জন্য ক্ষতিকর। এই অবস্থায় অবশ্যই আপনাকে মা ও শিশুরোগ বিষেশজ্ঞ ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাবার-দাবার খাওয়াই বেশি উত্তম।

পাকা পেঁপেঁ ফল হিসেবে আমাদের খুবই পছন্দের একটা ফল এবং দামেও অনেক সস্তা। গ্রামাঞ্চলে তো প্রায় বাড়িতেই তাদের বাড়ির আঙ্গিনায়, ভিটে জমিতে পেঁপেঁর আবাদ করতে দেখা যায়। কাঁচা পেঁপেঁ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের তরকারী রান্না করা যায় এবং এটাও অনেক সহজলোভ্য আবার দামেও সস্তা। বাজারে নিত্যপণের দাম যে হারে বাড়তে শুরু করেছে সেই হিসেবে পেঁপেঁর দাম নাগালের মধ্যেই পাওয়া যায়, যা গরীবদের জন্য অনেক ভালো। তাই নিয়মিত পেঁপেঁ খাওয়ার অভ্যাস করুন এবং নিজে ও পরিবারের সবাই সুস্থ্য থাকুন।